Aminek kapcsán ismét egy svéd ételről, helyesebben svéd édességről írok, remélem ez jobban be fog jönni, mint a vámpírkaja :). Bemutatom a Semla-t, a plakátokon:
Távolabbról... |
...és közelebbről... |
...valamint megskapolva :) |
Olyasmi süti, mint a képviselőfánk, de nem égetett tésztából, hanem kardamonnal ízesített kalácstésztából készül, a tölteléke leginkább a marcipánhoz hasonlít (tömény cukor és őrölt mandula), viszont állagában eltér; ezt koronázza meg rengeteg tejszínhab, majd a kalap.
Története kb. ötszáz éves múltra tekint vissza, még a reformáció előtti időkből származik. A farsanghoz köthető, eredetileg csak Fettisdag-kor (avagy Zsíros kedden :))készült és fogyasztották, de most már január elejétől vásárolható, eszik reggelire, uzsonnára és bármikor.
Ha már az ételeknél tartunk, akkor megemlítem, hogy ma van a Nemzetközi Palacsinta Nap :), ilyenkor ha nem Semla-t, akkor palacsintát esznek. Bár utóbbit eszik minden csütörtökön is. Az életük megkönnyítése érdekében ez is kapható készen, többféle méretben és gyártótól. Íme a mai vacsoránknak való:
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése